スタッフブログ

ASJアシスタントの洞地です。

 

 

 

 

12月に入り寒さも本格的になってまいりましたね。

 

 

 

 

コロナ禍で家にいる事が多いので、

 

 

家の中で快適に過ごせるよう

 

 

暖房器具を新しくしようか悩んでいるところです。

 

 

 

 

また、家にいる時間が増えたこの機会に

 

 

ずっと手付かずだった

 

 

「アルカトラズのレピシ再現」を始めてみました。

 

 

 

 

突然何を言い出したのかと思いますよね

 

 

 

 

アルカトラズは、サンフランシスコにある海に浮かぶ要塞で

 

 

1963年まで連邦刑務所として使用された監獄島ですが

 

 

現在、クルーズ船がでていて観光地になっています。

 

 

 

 

何年か前に、兄夫婦が旅行で行った際に

 

 

色々お土産にもらいました。

 

 

 

 

その中の

 

 

「ALCATRAZ WOMEN’ｓ CLUB　CooK BooK」

 

 

 

この料理本。

 

 

 

 

いつか再現しようとそのまま

 

 

埃をかぶっていました。

 

 

 

 

内容は英語で書かれているので、

 

 

翻訳から始めなくてはいけません。

 

 

 

 

簡単そうなものがいいなと探してみると

 

 

「Crazy chocolate cake」

 

おどろくほど簡単にできるチョコケーキ。

 

 

 

 

説明文も6行だけ！これにしました。

 

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

【材料】

 

・薄力粉　　1と1/2カップ

 

・砂糖　　　1カップ

 

・ココア　　大さじ3

 

・重曹　　　小さじ1

 

・塩　　　　小さじ1/2

 

・サラダ油　大さじ6

 

・お酢　　　大さじ1

 

・バニラエッセンス　小さじ1

 

・冷水　　　1カップ

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

 

 

 

砂糖と油の量が不安になる多さです。

 

 

 

 

ここでひとつ気を付けたのが、

 

 

アメリカと日本での1カップのグラムが違いです。

 

 

 

 

1カップ＝240ｍｌ(薄力粉だと約120ｇ)

 

 

(日本では1カップ＝200ｍｌ(薄力粉だと約100ｇ))

 

 

 

 

そこまで差はありませんが

 

 

大さじ・小さじの量は同じなので

 

 

今回は正確にグラムに直して計りました。

 

 

 

 

材料が準備できたら、

 

 

粉類をふるいにかけて混ぜ合わせ

 

 

混ぜた粉に3つくぼみを作り、

 

 

それぞれに水・油・バニラエッセンス・お酢を入れ

 

 

また、混ぜ合わせ

 

 

型に入れて、180℃のオーブンで25分焼くだけ。

 

 

 

 

確かに、びっくりするほど簡単です。

 

 

 

 

 

 

出来上がり

 

 

 

 

一瞬焦がしてしまったかと焦りましたが

 

 

綺麗に焼けています。

 

 

 

 

さっそく食したところ

 

 

 

 

・・・苦いっ！!

 

 

 

 

匂いは甘くて完璧だったので、

 

 

匂いと味との違いに脳が混乱してしまいました。

 

 

 

 

砂糖が足りなかったのか、

 

 

サラダ油をオリーブオイルで代用したのがいけなかったのか

 

 

 

 

なにか間違えたのかと思い

 

 

何度もレシピを確認したのですが

 

 

分量は合っているようです。

 

 

 

 

よくよくネットで調べると重曹が苦みの原因らしく

 

 

こういう味？

 

 

私にはちょっと苦かったみたいです。

 

 

 

 

焼き上がりの甘い匂いにワクワクしただけに

 

 

とても残念です。

 

 

 

 

これは、重曹をベーキングパウダーに変更して・・・

 

 

・・・再チャレンジしてみたいと思います。

 

 

 

 

お菓子系以外にも

 

 

サンドイッチやスープなど

 

 

まだまだ美味しそうなレシピもありますので

 

 

今回は予想外の味でしたが、

 

 

この機会に色々作ってみたいと思います。

 

 

 

 

最後までお付き合いありがとうございます。